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Cómo hacer un filete de lomo reverse-sealed en Traeger – Trucos de experto

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Cómo hacer un filete de lomo reverse-sealed en Traeger – Trucos de experto

1.338.240 visualizaciones 26 de octubre de 2019 7:29

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CanalTraeger Grills

Descripción del autor

Cortados frescos, generosamente sazonados y cocinados al fuego indirecto en la Traeger con la técnica del *reverse-sear*, estos filetes podrían superar cualquier cosa que hayas pedido en un restaurante. Observa a Matt Pittman, maestro de ahumados de Traeger, mientras te enseña todo lo que necesitas saber para asar un lomo perfecto.

Introducción 0:00
Tamaño ideal para el *reverse-sear* 0:26
Cómo cortar un solomillo en filetes 0:42
Sazonar los filetes de lomo 1:35
Pasos para el *reverse-sear* 2:16
Temperatura interna para punto medio 2:55
Tiempos y temperaturas de cocción 3:20
Cómo hacer el *reverse-sear* 4:24
Cómo terminar el filete de lomo al fuego 5:37

Sobre este tutorial

Traeger Grills publicó este tutorial en vídeo de 7:29 el 26 de octubre de 2019. Se ha visto 1.338.240 veces en YouTube.

Duración
7:29
Publicado
26 de octubre de 2019
Visualizaciones
1.338.240
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