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Comment faire un steak de bœuf reverse-seared à la Traeger – Astuces de pro

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Comment faire un steak de bœuf reverse-seared à la Traeger – Astuces de pro

1 338 240 vues 26 octobre 2019 7:29

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ChaîneTraeger Grills

Description de l’auteur

Découpés frais, généreusement assaisonnés et cuits à la perfection sur la Traeger avec la technique du reverse-sear, ces steaks pourraient bien surpasser tout ce que vous avez commandé au restaurant. Suivez Matt Pittman, maître des fumoirs Traeger, qui vous guide pas à pas pour réussir des ribeyes dignes d’un chef.

Introduction 0:00
Taille idéale pour le reverse-sear 0:26
Comment découper un rôti de bœuf en steaks 0:42
Assaisonnement des steaks ribeye 1:35
Étapes pour le reverse-sear 2:16
Température interne pour un saignant parfait 2:55
Temps et températures de cuisson 3:20
La technique du reverse-sear expliquée 4:24
Comment finir votre steak ribeye à la perfection 5:37

À propos de ce tutoriel

Traeger Grills a publié ce tutoriel vidéo de 7:29 le 26 octobre 2019. Il a été vu 1 338 240 fois sur YouTube.

Catégorie
Astuces & style
Durée
7:29
Publié le
26 octobre 2019
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