Comment préparer une infusion de curcuma | Dr Andrew Weil

L’infusion de curcuma est une boisson délicieuse et saine, riche en propriétés anti-inflammatoires grâce au curcuma. Le Dr Weil vous montre comment préparer rapidement une tasse de cette boisson avec seulement quelques ingrédients : de l’eau, du curcuma et un peu de citron ou de miel pour adoucir.

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« Bon, notre eau est presque à ébullition. Je vais ajouter une demi-cuillère à café bombée de curcuma en poudre, mélanger, couvrir et baisser le feu pour un frémissement. On laisse infuser 10 minutes comme ça.

Moi, j’aime mon infusion de curcuma nature, sans sucre, et bien fraîche, c’est parfait pour l’été. Vous pouvez ajouter du gingembre ou d’autres épices si vous voulez, mais elle a déjà un goût bien marqué, alors je la préfère telle quelle. Je vais éteindre le feu et la laisser reposer un peu, car on ne veut pas garder les résidus. Je vais utiliser ce filtre à thé et verser doucement. Si vous trouvez que c’est trop fort, vous pouvez simplement diluer avec de l’eau. Parfait, ça filtre bien tous les résidus. Je prends une cuillère.

Et voilà, votre infusion de curcuma est prête ! »