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Comment faire une paella valencienne (version sans fruits de mer) | Omar Allibhoy

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Comment faire une paella valencienne (version sans fruits de mer) | Omar Allibhoy

6 096 800 vues 28 octobre 2015 8:07

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ChaîneJamie Oliver

En bref

Maîtrisez la recette d’Omar de la paella valencienne – une version généreuse et sans fruits de mer, à base de poulet et de lapin caramélisés, accompagnés de légumes aromatiques comme l’ail, le paprika et le romarin. Parfaite pour un repas partagé, ce plat met en valeur le goût emblématique du safran et se marie divinement avec du citron. Idéal pour les amateurs de cuisine espagnole traditionnelle revisitée avec une touche moderne.

Questions et réponses

Quelles viandes utilise cette recette ?

Du poulet et du lapin, caramélisés pour un goût riche.

Le safran est-il indispensable ?

Oui, c’est l’ingrédient incontournable pour un goût authentique.

Description de l’auteur

Écoutez, avant que vous nous reprochiez quoi que ce soit : les recettes de paella varient selon les régions, et cette version sans fruits de mer est la touche personnelle d’Omar à la classique *Paella Valenciana*. Traditionnellement préparée avec du poulet et du lapin, Omar fait caraméliser la viande et les légumes avant d’ajouter le riz et l’ingrédient incontournable : le safran. L’ail, le paprika fumé et le romarin apportent des saveurs incroyables à ce plat conçu pour réunir toute la famille autour de la table. Servez avec une tranche de citron et régalez-vous !

Liens du vidéo :

Vous pouvez en savoir plus sur Omar ici :

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À propos de ce tutoriel

Jamie Oliver a publié ce tutoriel vidéo de 8:07 le 28 octobre 2015. Il a été vu 6 096 800 fois sur YouTube.

Catégorie
Astuces & style
Durée
8:07
Publié le
28 octobre 2015
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