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Como fazer uma Paella Valenciana (sem marisco) | Omar Allibhoy

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Como fazer uma Paella Valenciana (sem marisco) | Omar Allibhoy

6 096 800 visualizações 28 de outubro de 2015 8:07

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CanalJamie Oliver

Em resumo

Aprenda a preparar a paella valenciana de Omar – uma versão generosa e sem frutos do mar, com frango e coelho caramelizados, acompanhados de legumes aromáticos como alho, pimentão e romero. Ideal para uma refeição partilhada, este prato realça o sabor característico do açafrão e combina maravilhosamente com limão. Perfeito para quem aprecia a cozinha espanhola tradicional com um toque moderno.

Perguntas e respostas

Que carnes esta receita utiliza?

Frango e coelho, caramelizados para um sabor rico.

O açafrão é essencial?

Sim, é o ingrediente indispensável para o sabor autêntico.

Descrição do autor

Olha, antes de nos gritarem: as receitas de paella variam de região para região, e esta versão sem marisco é a interpretação de Omar da clássica *Paella Valenciana*. Tradicionalmente feita com frango e coelho, Omar carameliza a carne e os legumes antes de adicionar o arroz e o ingrediente obrigatório: o açafrão. Alho, pimentão defumado e alecrim dão um sabor incrível a este prato feito para juntar toda a gente à mesa. Sirva com uma fatia de limão e aproveite.

Links do vídeo:

Pode saber mais sobre Omar aqui:

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Sobre este tutorial

Jamie Oliver publicou este tutorial em vídeo de 8:07 em 28 de outubro de 2015. Foi visto 6 096 800 vezes no YouTube.

Duração
8:07
Publicado
28 de outubro de 2015
Visualizações
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Gostos
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