Comment faire du thé à la menthe maison

Bienvenue de retour sur *Au-Delà du Sac*. Aujourd’hui, nous allons voir comment préparer un délicieux thé à la menthe maison. Je vais vous montrer comment passer de la menthe fraîche vivante à cette boisson savoureuse.

Bien que la version séchée de ce thé soit déjà très bonne, la version fraîche relève vraiment le goût à un autre niveau. Pour cela, il vous faut de la menthe fraîche. J’ai un beau pied qui pousse juste à côté de ma porte. Une chose agréable (ou pas) avec la menthe, c’est sa capacité à se répandre très vite. Je vous conseille de la planter dans un pot ou dans un endroit où vous n’y voyez pas d’inconvénient à ce qu’elle envahisse.

Idéalement, choisissez une plante de menthe en bonne santé, avec le moins de feuilles jaunies ou malades possible. Quand vous cueillez, privilégiez les tiges jeunes avec plusieurs feuilles, en évitant celles abîmées ou décolorées. Vous pouvez utiliser des ciseaux ou un couteau, mais comme je le montre ici, vos mains font très bien l’affaire aussi. Prenez-en un peu plus que ce dont vous pensez avoir besoin : une fois les tiges enlevées et les feuilles coupées, elles seront bien plus petites.

Ensuite, nous allons séparer les bonnes feuilles des tiges. Faites deux tas : un avec les feuilles saines, sans dommage ni décoloration, et un autre avec les tiges, les fleurs, les mauvaises feuilles et tout ce que nous ne voulons pas dans le thé. Une fois le tri terminé, jetez tout sauf les bonnes feuilles.

Ensuite, nous allons rassembler les feuilles et les couper finement au couteau. Faites-le avec douceur, sans les écraser ni les blesser…