Come preparare il tè alla menta fatto in casa

Ben tornati su Oltre il Sacchetto! Oggi vedremo come preparare un delizioso tè alla menta fatto in casa. Vi mostrerò come passare da una pianta di menta fresca a questa squisita bevanda.

Anche la versione secca di questo tè è buona, ma quella fresca lo porta a un livello completamente diverso. Per prepararlo avrete bisogno di menta fresca. Io ne ho un bel cespuglio che cresce proprio fuori dal mio gradino. Una cosa bella o meno bella della menta è la sua incredibile capacità di diffondersi. Vi consiglio di piantarla in un vaso o in un’area dove non vi dispiace che si espanda un po’.

Idealmente, volete una pianta di menta sana, con poche foglie ingiallite o malate. Quando raccogliete le foglie, scegliete i rametti più giovani con molte foglie, cercando di evitare quelle danneggiate o ingiallite. Potete usare forbici o un coltello, ma come sto dimostrando io, anche le mani vanno benissimo. Prendete un po’ più di quanto pensate di servire, perché dopo aver tolto i gambi e tritato le foglie, saranno molto più piccole.

Ora separeremo le foglie buone dai gambi. Fate due mucchi: uno con le foglie sane, senza danni o macchie, e l’altro con i gambi, i fiori, le foglie cattive e tutto ciò che non volete nel tè. Finito il lavoro di separazione, buttate via tutto tranne le foglie buone.

Ora riunite le foglie e prendete un coltello per tritarle finemente. Fate attenzione a non schiacciarle o...