Como fazer chá de hortelã caseiro

Bem-vindos de volta ao *Além do Pacote*. Hoje vamos ver como preparar um delicioso chá de hortelã caseiro. Vou mostrar como passar da hortelã fresca viva para esta infusão saborosa.

Embora a versão seca deste chá já seja bastante boa, a fresca leva o sabor a outro nível. Para isso, você vai precisar de hortelã fresca. Tenho um pé bem grande crescendo bem na frente da minha porta. O que é bom (ou não) da hortelã é que ela se espalha com uma velocidade incrível. Recomendo plantá-la em um vaso ou em um local onde você não se importe que ela tome conta.

Idealmente, escolha uma planta de hortelã saudável, com o mínimo de folhas amareladas ou doentes. Ao colher, prefira os ramos jovens com várias folhas, evitando as danificadas ou descoloridas. Você pode usar tesouras ou uma faca, mas, como estou mostrando, as mãos também servem perfeitamente. Pegue um pouco mais do que acha que vai precisar, porque depois de tirar os talos e cortar as folhas, elas ficarão bem menores.

Em seguida, vamos separar as folhas boas dos talos. Faça dois montinhos: um com as folhas boas, sem danos ou descoloração, e outro com os talos, flores, folhas ruins e qualquer coisa que não queira no chá. Quando terminar de separar e classificar, jogue fora tudo menos as folhas boas.

Depois, vamos juntar as folhas e picá-las bem fininho com uma faca. Faça isso com cuidado, sem amassar ou esmagar…