Huisgemaakte muntethee maken – zo doe je dat!

Welkom terug bij Buiten de Tas! Vandaag laten we je zien hoe je heerlijke huisgemaakte muntethee maakt. Ik laat je zien hoe je van verse munt naar deze heerlijke thee komt.

De gedroogde versie van deze thee is al best lekker, maar de verse neemt het echt naar een hoger niveau. Om dit te maken heb je verse munt nodig. Ik heb een flink grote struik die net buiten mijn voordeur groeit. Een mooi of minder mooi punt van munt is hoe snel hij zich verspreidt. Ik raad je aan om hem in een pot te planten of op een plek waar je het niet erg vindt als hij zich flink uitbreidt.

Idealiter wil je een gezonde muntplant met zo min mogelijk verkleurde of zieke bladeren. Bij het plukken raad ik je aan om jonge stengels met veel bladeren te kiezen en beschadigde of verkleurde bladeren te vermijden. Je kunt een schaar of mes gebruiken, maar zoals ik hier laat zien, gaan je handen ook prima.

Neem iets meer dan je denkt nodig te hebben, want nadat we de stelen verwijderen en de bladeren fijnhakken, worden ze veel kleiner.

Vervolgens scheiden we de goede bladeren van de stelen. Maak twee hoopjes: één met de goede bladeren zonder schade of verkleuring en een ander met de stelen, bloemen, slechte bladeren en alles wat niet in de thee moet komen. Als je klaar bent met het verwijderen van de stelen en sorteren, gooi je alles weg behalve de goede bladeren.

Nu brengen we de bladeren bij elkaar en nemen we een mes om ze fijn te hakken. Doe dit zachtjes, zonder ze te beschadigen of...