Comment faire des gaufres belges classiques comme au restaurant

Comment faire des gaufres belges classiques comme au restaurant

Dans cet épisode de *Dans la cuisine avec Matt*, je vais vous montrer comment préparer des gaufres belges classiques dignes des meilleurs restaurants, mais encore meilleures ! Ces gaufres maison, faites de zéro, sont incroyablement simples à réaliser. À vos fourneaux !

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Ingrédients :

2 tasses de farine tout usage – 240 g
4 œufs (blancs et jaunes séparés)
2 tasses de lait – 474 ml
2 cuillères à soupe de sucre – 25 g
½ bâton ou 4 cuillères à soupe de beurre non salé – 60 g
½ cuillère à café d’extrait de vanille – 3 ml
½ cuillère à café de sel – 3 g
2 cuillères à café de levure chimique – 8 g

Ustensiles :

Cette recette donne environ 6 gaufres belges de grande taille. Le nombre peut varier selon votre gaufrier. Pas besoin d’un modèle haut de gamme comme le mien, mais comme je fais souvent des gaufres, j’ai craqué pour un bon appareil.

Transcription :

Bonjour et bienvenue dans *Dans la cuisine avec Matt*, je suis Matt Taylor, votre hôte. Aujourd’hui, je vais vous apprendre à faire des gaufres belges classiques, faites maison. C’est parti !

Pour les ingrédients, il nous faut : 2 tasses de farine, 4 œufs séparés, 2 tasses de lait, 2 cuillères à soupe de sucre, la moitié d’un bâton de beurre (soit environ 4 cuillères à soupe), une demi-cuillère à café d’extrait de vanille, une demi-cuillère à café de sel, et 2 cuillères à café de levure chimique.

Pour commencer, nous allons mélanger le sucre avec les œufs. Parfait. Ensuite, nous allons prendre notre batteur et...