Comment préparer un Negroni – Recettes de cocktails

Comment préparer un Negroni – Recettes de cocktails

Recette : 1,5 cl de gin Tanqueray ; 1 cl de Campari ; 1 cl de vermouth doux. Mélanger et servir avec des glaçons et une rondelle d’orange.

Le Negroni est un cocktail parfait pour accompagner un repas copieux. Son nom vient du mot latin signifiant *ouvrir*, ce qui en fait un excellent apéritif pour stimuler l’appétit. Originaire d’Italie, il met en avant le Campari, une liqueur amère emblématique. Je vais commencer par 1,5 cl de gin – j’aime en utiliser un peu plus que dans certaines recettes, où on voit parfois seulement 1 cl. J’adore cette touche de genièvre qui donne du caractère.

Ensuite, on ajoute 1 cl de vermouth doux, puis 1 cl de Campari. À première vue, 1 cl de Campari peut sembler beaucoup, car c’est très amer. Mais c’est là que la magie opère : le gin, le vermouth et le Campari s’assemblent pour créer quelque chose de bien plus grand que la somme de ses parties. Chaque fois que j’en prépare un, j’ai l’impression que ça ne devrait pas aussi bien fonctionner… et pourtant, c’est un cocktail *extraordinaire*.

L’amertume dans les cocktails, c’est une vraie valeur sûre. Dans la cuisine, on la considère souvent comme un défaut – personne n’aime un plat trop amer. Mais dans les boissons, elle est bien plus agréable et savoureuse. Si vous hésitez à cause d’une mauvaise expérience (comme le chocolat amer, par exemple), essayez un Negroni : je parie que vous serez agréablement surpris.

Alors, on se lance…