Come si prepara un Negroni | Ricette di Cocktail

Come si prepara un Negroni | Ricette di Cocktail

Ricetta: 1,5 once di gin Tanqueray; 1 once di Campari; 1 once di Vermouth dolce. Mescola e servi con ghiaccio e una scorza d’arancia.

Il Negroni è un’ottima scelta per un cocktail prima di un pasto importante. Il nome deriva dal latino e significa “aprire”, quindi è proprio quello che fa: stimola l’appetito! Originario d’Italia, questo drink utilizza il Campari come ingrediente principale, un liquore amaro intenso. Partiamo con un gin generoso: un’once e mezza, perché mi piace un po’ più di gin rispetto a molte ricette che vedo (a volte ne mettono solo un’once). Adoro quel sapore di ginepro che dà carattere.

Ora aggiungiamo un’once di Vermouth dolce e un’once di Campari. Sì, un’once di Campari può sembrare tanta, ed è vero che è molto amaro, ma credimi: gin, Vermouth e Campari insieme creano qualcosa di magico, ben più della somma delle singole parti. Ogni volta che lo preparo penso che non dovrebbe funzionare così bene, eppure è un drink straordinario.

E l’amaro nei cocktail? È una cosa meravigliosa! Nella cucina spesso si associa al negativo – nessuno vuole un piatto troppo amaro – ma nei drink è diverso: è gradevole e aggiunge profondità. Se hai paura dell’amaro, magari per esperienze negative come il cioccolato amaro, prova il Negroni: ti sorprenderà!

Ora procediamo con…