Comment faire des scones maison | recette de base

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INGRÉDIENTS :
2 tasses (8,5 oz, 238 g) de farine tout usage
1/2 tasse (3,5 oz, 98 g) de sucre granulé
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de sel de Morton (kosher) ou de sel de table (utilisez 1 cuillère à café si vous prenez du sel kosher Diamond)
1/2 tasse (1 bâtonnet, 4 oz, 112 g) de beurre non salé très froid, coupé en petits dés
1 gros œuf, bien froid
1/2 tasse (4 fl oz, 118 ml) de crème épaisse bien froide
1 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées ou autre garniture (facultatif)
quelques cuillères à soupe de crème épaisse supplémentaire pour badigeonner le dessus
du sucre turbinado pour saupoudrer le dessus (facultatif)
Aujourd’hui, nous apprenons à réaliser des scones légers, tendres, moelleux et juteux ! Voici une recette de base que vous pouvez garder simple ou enrichir de garnitures pour obtenir un scone style boulangerie américaine. Aujourd’hui, nous utilisons cette recette de base pour préparer des *Scones aux Myrtilles et au Citron*. C’est la dernière vidéo de la série *Pain Rapide*. Regardez toute la playlist pour tout savoir sur les pains rapides !