Cara Makan Sushi di Restoran

Sushi adalah salah satu kuliner yang tumbuh paling pesat di dunia. Untuk menjadi warga dunia yang sejati, siapkan diri dengan panduan singkat ini tentang ritual makan sushi.

Langkah 1: Pilih restoran yang baik
Datangi restoran yang spesialis sushi—tempat yang dimiliki atau dioperasikan oleh orang Jepang biasanya menawarkan pilihan paling otentik. Jika Anda berada di daerah yang jauh dari pantai, pastikan mereka bangga dengan sushi yang segar.

Langkah 2: Cuci tangan
Jika Anda ditawarkan handuk hangat dan lembap, cuci tangan dengan handuk itu sekarang. Handuk akan diambil dari meja sebelum makanan disajikan.

Langkah 3: Pesan sake
Adalah kebiasaan untuk memesan sake, biasanya disajikan dalam karung kecil dengan cangkir kecil, untuk dinikmati sebelum makanan disajikan.

Tips
Meskipun sake mahal sering lebih nikmat jika dingin, sake yang disajikan bersama sushi biasanya hangat, karena ikan akan dingin.

Langkah 4: Angkat gelas
Tuangkan sake untuk teman-teman makan Anda—tradisi mengatakan bahwa tidak seorang pun harus menuangkannya untuk diri sendiri, setidaknya pada putaran pertama—kemudian angkat gelas. Pegang gelas tinggi dan ucapkan, 'Kanpai!'

Tips
Adalah kebiasaan bagi orang yang paling senior di meja—bos atau orang tertua—untuk mengangkat gelas paling tinggi.

Langkah 5: Ganti minuman
Ketika piring sushi tiba di meja, ganti minuman Anda dengan bir Jepang dingin atau teh hijau panas.

Langkah 6: Siapkan tusuk sate
Jika tusuk sate Anda dibungkus, buka bungkusan dan pisahkan batang-batangnya—but don’t rub them against each other to remove splinters, which rudely implies that...