Cara Memasak Nasi Kolif (Lembut dan Kering)

Nasi kolif ini sempurna untuk disajikan bersama sayuran stir-fry favorit Anda dan hidangan kari. Teksturnya lembut dan kering!

Bahan dan peralatan:
Catatan: Ini cukup untuk 4 porsi yang berlimpah
1. Sebuah kepala kolif ukuran sedang. Cuci dan buang bagian yang rusak.
2. Blender makanan dengan atau tanpa fitur pengupas (saya punya satu, jadi saya hanya gunakan untuk menunjukkan padamu). Catatan: Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menggunakan pengupas tangan atau pengupas apa pun yang Anda miliki. Pengupasan dengan tangan memakan waktu lebih lama dan Anda harus berhati-hati agar tidak terluka jari.
3. 1-2 sendok makan (15-30 gram) minyak masak berkualitas (saya menggunakan minyak kelapa).
4. ½ -1 sendok teh (2.5-5 gram) garam berkualitas (saya biasanya menggunakan garam Himalaya merah jambu).
5. ¼ sendok teh (1.25 gram) lada hitam yang digiling.

Petunjuk:
1. Potong bunga kolif menjadi potongan kecil yang mudah dimasukkan ke dalam blender. Jika Anda menggunakan pengupas tangan, potong menjadi potongan besar yang mudah diupas.
2. Panaskan minyak pada api sedang hingga panas, lalu tambahkan kolif yang sudah diupas. Goreng hingga lunak, kemudian tambahkan garam dan lada. Aduk rata dan biarkan masak tanpa penutup. Kocok-kocok sesekali hingga tampak kering, berwarna kecoklatan muda, dan beraroma goreng.
3. Sajikan hangat dan gunakan seperti nasi biasa. Simpan sisa masakan di lemari es – tetap segar hingga 3 hari. Selamat menikmati!