Cara Membuat Tortilla Spanyol - www.SpainPrep.com

HARAP BACA INFORMASI LEBIH LANJUT TENTANG RESEP INI:

Tortilla de Patatas adalah salah satu hidangan paling populer di Spanyol. Dalam video langkah demi langkah ini, Anda akan belajar cara membuatnya. Resep khusus ini dibuat dengan bawang, tetapi ada banyak variasi lain yang juga enak, seperti lada hijau, chorizo, atau ketumbar. Bahkan resep sederhana (telur dan kentang) saja sudah lezat. Hidangan ini cocok sebagai pengawal dengan roti segar, mayones, atau saus tomat. Untuk rasa yang lebih otentik, gunakan bahan organik atau alami, dan gunakan wajan daripada penggoreng listrik.

Bahan untuk 3 orang:
- 3 kentang organik jenis Russet
- 4 butir telur petelur
- ½ bawang organik
- minyak zaitun
- garam laut

Ingatlah untuk memasak dengan api kecil, atau permukaan hidangan akan gosong. Jika bagian dalam terlihat cair, berarti masih perlu waktu. Kentang harus matang, tetapi tidak terlalu kering. Jangan menggoreng potongan kentang terlalu lama, hentikan sebelum mulai berwarna kecoklatan.

CARA MEMBUATNYA:

A) TRADISIONAL: Gunakan wajan daripada penggoreng dalam. Jangan potong kentang terlalu tebal atau terlalu tipis. Saya lebih suka bentuk kubus, tetapi irisan juga baik-baik saja. Kelebihan: Tortilla akan lebih enak; Kekurangan: Memakan waktu lebih lama, terutama jika memasak untuk lebih dari dua orang; sedikit lebih berantakan saat memasak.

B) PRAKTIS: Gunakan penggoreng dalam. Jangan setel penggoreng pada suhu terendah, karena bagian luar kentang akan lebih matang daripada bagian dalam. Di video, potongan kentang terlihat besar, tetapi itu karena kamera sangat dekat. Kelebihan: Cepat; kurang berantakan; baik saat memasak untuk banyak orang...