Cara Membuat Graham Crackers Madu di Rumah!

Anna akan menunjukkan cara membuat graham crackers seperti yang dijual di toko serba ada, tapi dari rumah. Dibawah ini adalah daftar bahan dan langkah-langkah pembuatannya.

BAHAN-BAHAN
2 cangkir (300 g) tepung gandum utuh
½ cangkir (75 g) tepung terigu biasa
⅓ cangkir (70 g) gula coklat ringan
1 sendok teh (3 g) baking powder
½ sendok teh (1.5 g) kayu manis bubuk
½ sendok teh (2.5 g) garam
1 cangkir (225 g) mentega tak bergaram, dingin dan dipotong-potong
¼ cangkir (70 g) madu

LANGKAH-LANGKAH
1. Masukkan tepung, gula coklat, baking powder, kayu manis, dan garam ke dalam food processor. Kemudian, tekan tombol pulse hingga semua bahan tercampur. Tambahkan mentega dan madu, lalu pulse lagi hingga adonan membentuk bola yang utuh. Bentuk adonan menjadi dua buah kue datar, bungkus dengan plastik wrap, dan dinginkan minimal 2 jam sebelum digulung.

2. Keluarkan adonan dari kulkas 30 menit sebelum digulung. Panaskan oven hingga suhu 350°F (180°C) dan lapisi 2-3 loyang dengan kertas roti.

3. Di atas meja kerja yang sedikit ditaburi tepung, adonan pertama digulung-gulung sedikit agar menjadi lebih lunak (agar tidak retak saat digulung). Gulung adonan hingga membentuk persegi sekitar 12 inci (30 cm) dengan ketebalan kurang dari ¼ inci. Gunakan pisau atau roda kue untuk memotong tepi adonan, lalu potong menjadi 16 buah persegi kecil (crackers) dan letakkan di loyang (dapat ditempatkan rapat-rapat). Ulangi dengan adonan kedua dan simpan sisa adonan untuk digulung kembali. Gunakan garpu untuk membuat lubang kecil di setiap cracker, lalu panggang selama 12-14 menit hingga tepi mulai agak kecokelatan. Segera pindahkan crackers ke rak pendingin untuk dingin.

Beli dari Anna Ol...