Cara Membuat Paneer di Rumah - Paneer Buatan Sendiri

cara membuat paneer di rumah, cara membuat keju cottage, membuat paneer lembut di rumah

Bahan untuk Chhena
Susu krim penuh - 1 liter
Cuka atau jus lemon - 2 sendok makan

Cara membuat Paneer (keju cottage) di rumah
Selalu gunakan susu krim penuh untuk membuat paneer di rumah. Rebus susu dalam panci dalam sambil terus diaduk agar tidak menempel di dasar panci.

Setelah susu mulai mendidih, tambahkan jus lemon atau cuka ke dalamnya. Dalam beberapa menit, Anda akan melihat susu mulai memisah dari air. Matikan api segera setelah hal ini terjadi dan tambahkan air dingin atau es ke dalamnya. Paneer akan langsung terpisah dari air dan mulai mengambang di permukaan panci.

Saring chhena dengan kain kasa. Peras kain dengan tangan untuk mengeluarkan air berlebih dari paneer, lalu keluarkan paneer dari kain. Chhena untuk membuat rasgulla sudah siap.

Jika Anda ingin menggunakan paneer ini untuk membuat resep curry, jangan keluarkan paneer dari kain. Sebaliknya, letakkan benda berat di ujung kain selama setengah jam. Dalam waktu setengah jam, paneer akan menjadi keras. Paneer ini dapat digunakan untuk membuat resep curry India seperti matar paneer, palak paneer, paneer butter masala, dan lain-lain.

Dikenal juga sebagai resep chena paneer, resep keju cottage India.

Untuk resep terbaik di YouTube, kunjungi:

Kunjungi situs web Hindi saya