Cara Membuat Shortbread | Good Housekeeping UK

Pelajari cara membuat shortbread dalam beberapa langkah sederhana - kue shortbread yang lezat, berlemak, dan renyah ini mudah dibuat dengan panduan video kami berlangsung.

Bahan-bahan:
250 gram (9 ons) tepung terigu putih, ayak, tambahkan sedikit lagi untuk menaburkan
175 gram (6 ons) mentega tak bergaram, pada suhu ruangan, dipotong-potong
75 gram (3 ons) gula pasir halus
Gula Demerara atau gula pasir untuk ditaburkan

1. Di dalam mangkuk campur, masukkan tepung dan mentega, lalu gosok-gosok dengan ujung jari hingga campuran mirip bumbai roti. Tambahkan gula pasir halus dan adun dengan tangan.

2. Taburi permukaan kerja dengan tepung dan keluarkan adonan ke atas permukaan kerja. Bentuk adonan menjadi bentuk sosis tebal. Bungkus dengan plastik kertas dan dinginkan selama 30 menit.

3. Potong adonan secara melintang menjadi potongan kue bundar dengan ketebalan sekitar 1 cm (½ inci) dan lepaskan plastik kertas. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan potongan shortbread di atas kertas dengan jarak yang cukup agar mereka bisa menyebar saat dipanggang. Taburi dengan gula Demerara atau gula pasir.

4. Panggang pada suhu 200°C (180°C dengan pengaduk) selama 15-16 menit, hingga berwarna keemasan pucat. Dinginkan selama 10 menit di atas loyang sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk mendingin sepenuhnya. Simpan dalam wadah kedap udara hingga satu minggu.