Como fazer biscoitos de manteiga (receita fácil) | Good Housekeeping UK

Descubra como fazer biscoitos de manteiga em poucos passos simples – deliciosos, mantecados e crocantes, fáceis de preparar com o nosso vídeo passo a passo.

Ingredientes:
250 g (9 oz) de farinha branca, peneirada, mais um pouco extra para polvilhar
175 g (6 oz) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente, em cubos
75 g (3 oz) de açúcar fino
Açúcar demerara ou branco, para polvilhar

Passos:
1. Num bowl, junte a farinha e a manteiga e amasse com os dedos até ficar como migalhas. Adicione o açúcar fino e amasse com as mãos até formar uma bola.

2. Polvilhe farinha na bancada e coloque a massa. Dê forma de um cilindro grosso. Envolva em filme transparente e leve à geladeira por 30 minutos.

3. Corte a massa em rodelas de cerca de 1 cm (½ polegada) de espessura e retire o filme. Forre uma bandeja com papel vegetal e coloque os discos de biscoito, deixando espaço entre eles para que cresçam no forno. Polvilhe com açúcar demerara ou branco.

4. Leve ao forno a 200°C (180°C com ventilador, marca 6) durante 15-16 minutos, até ficarem levemente dourados. Deixe arrefecer 10 minutos na bandeja antes de passar para uma grade para arrefecerem completamente. Guarde num recipiente hermético até uma semana.