Cara Memanggang Ikan di Wajan dengan Sempurna

Kiat Utama dari Coley

+ Wajan besi cor yang sudah diberi bumbu sangat direkomendasikan untuk tugas ini.
+ Panaskan wajan dengan api tinggi dan gunakan sedikit minyak zaitun.
+ Jika menggunakan ikan yang berkulit, letakkan kulitnya ke bawah dulu.

Opsi: pra-potong kulit untuk mencegahnya mengkerut, tetapi Anda bisa memperbaikinya dengan menekan pelan-pelan bagian ikan menggunakan spatula ikan.

Resep Saus Jeruk Herbal dan Caper
Berporsi 2 orang

Bahan-bahan
5 sendok makan mentega dingin
2 sendok teh timi segar, potong kasar
2 sendok makan caper, tiriskan dan bilas
1 jeruk lemon, perasannya

Petunjuk

1) Setelah mengangkat ikan dari wajan, turunkan api menjadi sedang.

2) Masukkan mentega ke wajan, biarkan meleleh. Kemudian tambahkan timi (hati-hati! Mereka bisa meledak!) dan caper. Aduk cepat selama 15-20 detik untuk mencampur.

3) Tambahkan perasan jeruk ke saus dan matikan api. Tuang saus ke atas ikan dan sajikan segera.

Jelajahi panduan memasak bermanfaat lainnya kami: