Cara Membuat Es Krim Rumahan - Root Beer, Lemon-Lime, Mango-Kunyit

Es krim adalah camilan yang sempurna untuk bulan-bulan panas dan cara yang menyenangkan untuk menjaga anak-anak sibuk di musim panas ini dengan membuat es krim sendiri. Es krim root beer ini mirip dengan root beer float klasik, es krim lemon-lime penuh dengan rasa yang cerah dan segar, sementara es krim mango-kunyit sangat segar. Ada banyak cara berbeda untuk mengubah resep ini dengan buah-buahan yang Anda sukai.

Variasi dari klasik dengan lapisan root beer beku dan krim vanila seperti memiliki root beer float di atas tongkat.

Es Krim Root Beer

Jumlah: 12-14 es krim
Persiapan: 10 menit
Memasak: 12 menit

Bahan-bahan:
1 cangkir krim kental
1 cangkir susu utuh
4 kuning telur besar
1/3 cangkir gula
1 sendok teh ekstrak vanila
Sebagian kecil garam
2 cangkir root beer (buka 30 menit sebelum digunakan)

Petunjuk:
Dalam panci besar dengan api sedang-kekuat, tambahkan krim kental dan susu utuh. Panaskan krim dan susu hingga hampir mendidih. Sementara itu, dalam mangkuk yang tahan panas, tambahkan kuning telur, gula, ekstrak vanila, dan sebagian kecil garam. Kocok bahan-bahan selama 2 menit atau hingga adonan mengganda dan berubah menjadi kuning pucat. Tuangkan perlahan-lahan krim dan susu hangat ke dalam adonan telur dan kocok dengan kuat hingga telur mencapai suhu susu. Masukkan kembali cairan ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Aduk dengan sendok kayu selama sekitar 5 menit atau hingga adonan mengental cukup untuk melapisi bagian belakang sendok kayu. Jangan biarkan mendidih. Saring melalui saringan ke dalam mangkuk dan letakkan mangkuk di atas...