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Come fare l'aceto per sushi | Ricetta autentica

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Come fare l'aceto per sushi | Ricetta autentica

430.761 visualizzazioni 5 maggio 2020 3:38

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CanaleOutdoor Chef Life

Descrizione dell’autore

Ecco come preparare l'aceto per sushi, la ricetta che usavo quando lavoravo in un ristorante.

Ingredienti:
800 ml di aceto di riso
300 g di zucchero di canna
150 g di sale
7 g di kombu (alga essiccata)

Scalda tutti gli ingredienti insieme, senza far bollire.
Il rapporto tra riso crudo e aceto per sushi è di 3 parti di riso per 1 di aceto.

IG: @OutdoorChefLife

Coltelli e accessori:
Wakui Deba di Sanjo (non più disponibile)

Accessori da cucina

Informazioni su questo tutorial

Outdoor Chef Life ha pubblicato questo video tutorial di 3:38 il 5 maggio 2020. È stato visto 430.761 volte su YouTube.

Durata
3:38
Pubblicato
5 maggio 2020
Visualizzazioni
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