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Comment faire du vinaigre de riz pour sushi – Recette authentique

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Comment faire du vinaigre de riz pour sushi – Recette authentique

430 761 vues 5 mai 2020 3:38

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ChaîneOutdoor Chef Life

Description de l’auteur

Voici comment préparer du vinaigre de riz pour sushi, une recette que j’utilisais autrefois dans un restaurant.

Ingrédients :
800 ml de vinaigre de riz
300 g de sucre brun
150 g de sel
7 g de kombu (algue séchée)

Préparation :
Faites chauffer et mélanger tous les ingrédients ensemble, sans porter à ébullition.
Pour le rapport riz/vinaigre de sushi : 3 parties de riz cru pour 1 partie de vinaigre.

Instagram : @OutdoorChefLife

Couteaux et accessoires :
Couteau Wakui Deba de Sanjo (indisponible)

Accessoires de cuisine

À propos de ce tutoriel

Outdoor Chef Life a publié ce tutoriel vidéo de 3:38 le 5 mai 2020. Il a été vu 430 761 fois sur YouTube.

Catégorie
Divertissement
Durée
3:38
Publié le
5 mai 2020
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