Come Macellare un Cervo. Un Capriolo. Il Progetto di TheScottRea

Come Macellare un Cervo a Casa Tua.
Questo è il video PIÙ dettagliato su come macellare un cervo.
Girato da vicino.
Questo cervo viene macellato in modo diverso per massimizzare la quantità di tagli utilizzabili che puoi ottenere da una carcassa di cervo.
Rendimento più alto e tagli di carne di cervo più adatti alla tavola.
Invece dei soliti metodi di macellazione industriale, che lasciano solo coscia, lombata e carne macinata, noi otteniamo una selezione eccellente di bistecche, arrosti, cubetti e carne macinata per hamburger o salsicce.
Questo metodo funziona con qualsiasi specie di cervo, specialmente con il cervo dalla coda bianca.
Grazie mille.

Come Macellare un Cervo.

Il Progetto di TheScottRea.
Tutto sulla Macellazione, Preparazione e Cottura di Carni, Pesci e Cacciagione Britannici di Qualità.
Di Scott Rea.
Macellaio/Falegname del Pesce.
Ex Macellaio dell’Anno.
Cuoco Autodidatta/Chef Frustrato.
Piatti Semplici e Deliziosi di Stagione Durante Tutto l’Anno.
Piacere di Conoscervi (e di Conoscere la Carne).