Come fare biscotti zuccherati che non si allargano

Come fare biscotti zuccherati che non si allargano

Prima mi arrabbiavo tantissimo quando i biscotti zuccherati diventavano enormi palloni dopo la cottura. Tutto quel tempo sprecato perché se il tuo fogliame, l’albero di Natale o il fiocco di neve sembra una pozzanghera triste, a che serve?!

Questa ricetta ha cambiato tutto! Basta sostituire una parte della farina con amido di mais e il risultato è magico. ✨Niente più allargamenti e un sapore delizioso! Io lascio riposare l’impasto in frigo per renderlo più facile da lavorare e tagliare, ma anche a temperatura ambiente non diventa una poltiglia appiccicosa. 😂
Li ho decorati in mille modi diversi: li ho intinti nel cioccolato, ho fatto delle rose e degli orchidi con la glassa al burro e persino dei biscotti a strisce incollando insieme diversi colori! Se hai domande, scrivi un commento qui sotto!