Comment faire des biscuits sucrés sans étalement

Comment faire des biscuits sucrés sans étalement

Avant, j’étais *tellement* agacée par les biscuits sucrés qui s’étalaient comme des flaques à la cuisson. Tout ce temps perdu pour rien, parce que si votre feuille d’érable, votre sapin de Noël ou votre flocon ressemble à une triste flaque, à quoi bon ?!

Cette recette a tout changé ! Il suffit de remplacer une partie de la farine par de l’amidon de maïs, et le résultat est *magique* ✨ : pas d’étalement, et le goût reste parfait. Je laisse toujours ma pâte reposer au frigo pour qu’elle soit plus facile à travailler et à découper, mais elle ne devient pas molle comme une soupe à température ambiante – un vrai soulagement, je vous jure ! 😂

J’ai décoré ces biscuits de mille façons différentes : trempage dans le chocolat, roses et orchidées en buttercream, ou même superposition de couleurs pour des motifs rayés. Si vous avez des questions, laissez un commentaire en dessous !