Come stagionare un wok

Prendersi cura del wok è fondamentale per cucinare al meglio. Stagionarlo crea una superficie antiaderente che farà sì che i tuoi piatti abbiano quel sapore affumicato autentico – ed è anche un passaggio essenziale per mantenerlo in perfette condizioni e ottenere risultati eccellenti. Segui Jeremy in questa guida passo-passo su come pulire, bruciare, ungere e affumicare il tuo nuovo wok School of Wok by Dexam nel modo giusto.

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Fondata nel 2009 da Jeremy Pang, quarto generazione di appassionati di cucina, la School of Wok ha tre obiettivi principali: mangiare ottima cucina asiatica, insegnare a cucinarla e divertirsi mentre lo si fa.

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