Como temperar uma wok

Cuidar bem da sua wok é fundamental para cozinhar como um profissional. Temperá-la cria uma superfície antiaderente que dá aos seus pratos esse sabor defumado autêntico — e também é um passo essencial para a sua manutenção e melhores resultados. Junte-se a Jeremy neste guia completo para aprender a limpar, queimar, engraxar e defumar a sua nova wok *School of Wok by Dexam* da maneira correta.

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Fundada em 2009 por Jeremy Pang, um apaixonado por comida da quarta geração, *The School of Wok* tem três objetivos: saborear uma ótima comida asiática, ensiná-la com paixão e rir enquanto fazemos isso.

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