De perfecte chocol-chipkoekjes maken – zo doe je dat!

Leer hoe je de ultieme chocol-chipkoekjes maakt: zacht, boterzacht en vol met zowel melk- als donkere chocolade! Zonder puddingmengsels of speciale ingrediënten. Voor mij zijn dit de perfecte koekjes – probeer ze eens, je zult niet teleurgesteld zijn!

*LET OP!*: Volg deze instructies *precies* op, anders worden de koekjes niet zoals ze moeten zijn. Elke stap is cruciaal voor het eindresultaat.

Wat je nodig hebt:
7 eetlepels *gevroren* ongezouten boter (geen margarine!)
2/3 kopje wit suiker
2 eetlepels lichtbruine suiker
1 groot ei
1 theelepel vanille-extract
1 1/4 kopjes bloem
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
2 Hershey’s-chocoladerepen (4,4 oz elk: 1 melkchocolade, 1 Special Dark)

Gebruik maar 3/4 van elke reep, hak ze in stukjes van 1/4" en doe ze in een kom. Zet ze even opzij – je moet ongeveer 1 kopje chocoladestukjes hebben. Je kunt ook chips gebruiken, maar de koekjes worden er niet zo lekker van. Als je chips gebruikt, neem dan 1 kopje.

Doe de bevroren boter in een kom en verhit hem in de magnetron ongeveer 1 minuut, totdat hij *net* gesmolten is. Doe hem in de kom van een keukenmachine of een grote kom. Roer tot de gesmolten boter weer in de vaste (nu zachtere) boter is opgenomen. *Belangrijk:* Als je boter op kamertemperatuur gebruikt, verandert de textuur van de koekjes.

Voeg de suikers toe en roer 1–2 minuten, totdat ze voor het grootste deel in de boter zijn opgelost. Schraap de roerkop en de zijkanten van de kom schoon, dan...