Come fare i biscotti al cioccolato PERFETTI!

Impara a preparare i biscotti al cioccolato assolutamente irresistibili! Morbidi, burrosi e carichi sia di cioccolato latte che fondente! Senza usare miscele di budino o ingredienti speciali. Per me, questi sono i biscotti al cioccolato perfetti! Provali perché non rimarrai deluso!

*FAI ATTENZIONE: segui esattamente queste istruzioni per ottenere dei biscotti perfetti! Se salti o modifichi anche solo un passaggio, il risultato finale non sarà lo stesso!*

Cosa ti serve:
7 cucchiai di burro non salato congelato (non usare margarina!)
2/3 di tazza di zucchero bianco
2 cucchiai di zucchero marrone chiaro
1 uovo grande
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 e 1/4 tazze di farina di frumento
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
2 tavolette di cioccolato Hershey's da 4,4 oz (una di cioccolato latte e una di cioccolato fondente speciale)

Usa solo 3/4 di ogni tavoletta di cioccolato, tritalo in pezzi di 1/4 di pollice. Mettili in una ciotola e metti da parte. Dovresti avere circa 1 tazza di pezzetti di cioccolato. Puoi anche usare le scaglie, ma i biscotti non saranno altrettanto buoni. Se usi le scaglie, prendi 1 tazza.

Metti il burro congelato in una ciotola e fallo sciogliere al microonde per circa 1 minuto, fino a quando non sarà appena un po’ sciolto. Aggiungilo alla ciotola di un mixer a stelo o in un'altra grande ciotola. Sbatti fino a quando il burro fuso non si sarà riassorbito nel burro ora morbido. *Se non segui questo passaggio e usi burro già morbido a temperatura ambiente, la texture dei biscotti cambierà.*

Aggiungi gli zuccheri e sbatti per 1-2 minuti, o fino a quando gli zuccheri non saranno quasi completamente sciolti nel burro. Pulisci il frullino e i lati della ciotola e aggiungi...