Premium cannabutter maken – eenvoudige stappen voor heerlijke gerechten

Voordat cannabis in een recept kan worden gebruikt, moet het eerst geactiveerd worden. Volg deze stappen om premium cannabutter te maken, dat je kunt gebruiken in alledaagse gerechten.

Ingrediënten
3,5 gram cannabisbloemen (ongeveer 1/8 onse)
3 eetlepels gedestilleerd water
1 kopje onbezout boter (8 onsen), liefst biologisch en van grasgevoerde koeien

Speciale uitrusting
Immersion stick met circulator
1 vacuümzak (vacuümzakken zijn ideaal, maar stevige, goed sluitende plastic zakken van kwart liter gaan ook)
1 vacuümsealer

Zo maak je het
Stap 1
Zet de immersion stick op 200°F en plaats deze in een middelgrote pan gevuld met water. Mal de cannabisbloemen fijn en doe ze in de vacuümzak met 3 eetlepels gedestilleerd water. Sluit de zak goed af met de vacuümsealer.

Stap 2
Wanneer de stick 200°F heeft bereikt, laat de gesloten zak in het water zakken en decarboxyleer gedurende 30 minuten, waarbij je de zak elke 5 tot 10 minuten omdraait om ervoor te zorgen dat de cannabis onder water blijft.

Stap 3
Verplaats de zak naar een kom met ijswater om het kookproces te stoppen en de terpenen te behouden; laat afkoelen. Smelt de boter in een kleine pan, voeg de cannabis toe en laat het op laag vuur 20 minuten zachtjes pruttelen, af en toe roerend. Haal de pan van het vuur en laat het boter mengsel nog eens 30 minuten trekken.

Stap 4
Zeef het mengsel door een fijn gaasje in een ondiepe, luchtdichte container. Je hebt dan 12 eetlepels (3/4 kop) cannabutter, met ongeveer 43 mg THC per eetlepel, uitgaande van een stam met 20% THC. Bewaar het in de koelkast en gebruik het voor...