Zo maak je gemakkelijk je eigen hertenvlees klaar

In deze korte video laat Dr. Grant Woods zien hoe hij een hert ontbindt om het hertenvlees (venison) thuis eenvoudig te verwerken. Na vele jaren en honderden (misschien wel duizenden) herten heeft hij de beste en meest effectieve manier geleerd om het vlees te verwijderen. Bekijk deze video voor tips over welk mes je moet gebruiken, waar je moet snijden om het vlees makkelijk los te maken, welke delen je beter kunt weglaten voor een betere smaak, en nog veel meer handige adviezen. In deze video zie je alleen hoe de grotere stukken vlees worden verwijderd. Het filmen en laten zien van het verwijderen van het rest van het vlees zou saai en vermoeiend zijn om te bekijken. Als je zelf een hert verwerkt, neem dan de tijd om ook het restvlees te verwijderen – dit kun je perfect gebruiken voor hamburgers, zomervleeswurst, jerky, stoofvlees, en nog veel meer.