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Como cortar um lombo de alcatra
CanalGrillingNetwork™Descrição do autor
Comprar peças maiores de carne pode poupar-te muito dinheiro. Poupei cerca de 3,00 $ por libra cortando-o eu próprio. Neste lombo de 13 libras, a poupança foi de cerca de 40 $.
Podia ter simplesmente cortado bifes de lombo, mas optei por fazer um lombo Prime assado junto com bifes.
Aqui mostro-te como cortar e aparar uma peça de lombo ainda não dividida em primais.
Vou continuar a fazer isto no futuro e também vou explorar a maturação a seco da minha carne. Isso deixo para outro dia.
Não te esqueças de me visitar em
Podia ter simplesmente cortado bifes de lombo, mas optei por fazer um lombo Prime assado junto com bifes.
Aqui mostro-te como cortar e aparar uma peça de lombo ainda não dividida em primais.
Vou continuar a fazer isto no futuro e também vou explorar a maturação a seco da minha carne. Isso deixo para outro dia.
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Sobre este tutorial
GrillingNetwork™ publicou este tutorial em vídeo de 7:53 em 29 de outubro de 2012. Foi visto 831 184 vezes no YouTube.
- Canal
- GrillingNetwork™
- Categoria
- Dicas e estilo
- Duração
- 7:53
- Publicado
- 29 de outubro de 2012
- Visualizações
- 831 184
- Gostos
- 2 780