Como comer um lagosta como um profissional | Dicas culinárias

Comer lagosta não é para qualquer um. Uma das poucas refeições que pode deixar tudo tão sujo que exige até um avental, um jantar de lagosta pode acabar em poças de manteiga, frustração crescente e montes de cascas descartadas. Felizmente, o chef executivo Dave Seigal do Lobster Place no Chelsea Market está aqui para explicar como abrir corretamente esse crustáceo, desde como abrir uma pinça até encontrar aquele pedacinho de carne escondido logo atrás da cabeça. O chef Seigal mostra como usar o garfo para não deixar nem um bocado sequer.

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Os vídeos do First We Feast oferecem uma visão inovadora do mundo gastronômico, levando você atrás das câmeras com alguns dos melhores chefs do país e explorando os lugares inesperados onde a comida e a cultura pop se encontram.