Como fazer molho ranch caseiro com leite coalhado

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Aqui está a receita:
½ xícara de maionese de boa qualidade
½ xícara de creme de leite
½ xícara de leite coalhado
3 colheres de sopa de salsa fresca picada (ou 1 colher de sopa de salsa seca)
1 ½ colheres de chá de endro fresco picado (ou ½ colher de chá de endro seco)
½ colher de chá de vinagre de maçã
½ colher de chá de molho Worcestershire
½ colher de chá de pó de alho
¼ colher de chá de pó de cebola
¼ colher de chá de sal
Pimenta preta moída fresca, a gosto

-- Num bowl médio, bata a maionese, o creme de leite e o leite coalhado até ficar homogêneo. Adicione a salsa, o endro, o vinagre, o molho Worcestershire, o pó de alho, o pó de cebola, o sal e a pimenta. Misture bem e ajuste os temperos ao seu gosto. Tape e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Se ficar muito grosso, dilua com um pouco mais de leite coalhado.

-- Notas: Se não tiver leite coalhado em casa, pode fazer o seu próprio. Coloque 1 ½ colheres de chá de suco de limão (ou vinagre branco) num copo medidor. Complete até a marca de ½ xícara com leite (preferencialmente integral, mas leite desnatado também serve). Deixe repousar 5 a 10 minutos antes de prosseguir com a receita.

-- Para fazer dip ranch (em vez de molho), use ¾ xícara de maionese e ¾ xícara de creme de leite, sem leite coalhado.

O lema do Jack é: *« Faça a obra de Deus e Ele fará a sua »*

Jack Scalfani está ligado à indústria do entretenimento a vida toda. Desde DJ em boates, locutor de rádio, gestor de artistas e agora produtor de YouTube...