Come preparare la salsa ranch al latte acido

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Ecco la ricetta:
½ tazza di maionese di qualità
½ tazza di panna acida
½ tazza di latte acido (buttermilk)
3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (o 1 cucchiaio di prezzemolo secco)
1½ cucchiaini di aneto fresco tritato (o ½ cucchiaino di aneto secco)
½ cucchiaino di aceto di mele
½ cucchiaino di salsa Worcestershire
½ cucchiaino di polvere di aglio
¼ cucchiaino di polvere di cipolla
¼ cucchiaino di sale
Pepper nero fresco macinato, a piacere

-- In una ciotola media, sbatti insieme la maionese, la panna acida e il latte acido fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi il prezzemolo, l’aneto, l’aceto, la salsa Worcestershire, la polvere di aglio, la polvere di cipolla, il sale e il pepe. Mescola bene e regola di sale e pepe secondo il tuo gusto. Copri e metti in frigorifero almeno 4 ore o tutta la notte. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po’ di latte acido extra per renderla più liquida.

-- Nota: Se non hai il latte acido, puoi preparartelo versando 1½ cucchiaini di succo di limone (o aceto bianco) in una tazza da misurino da 1 tazza. Riempi il misurino fino al segno dei ½ tazza con del latte (preferibilmente intero, ma va bene anche quello scremato o parzialmente scremato). Lascia riposare per 5-10 minuti prima di procedere con la ricetta.

-- Variante per la dip al ranch: Usa ¾ di tazza di maionese e ¾ di tazza di panna acida, eliminando del tutto il latte acido.

Il motto di Jack è: *«Fai la volontà di Dio e Lui farà la tua!»*

Jack Scalfani ha sempre avuto a che fare con l’industria dell’intrattenimento: dj in discoteche, disc jockey radiofonico, manager artistico e ora produttore YouTube.