Como fazer clássico Philly Cheesesteak Sandwich

Em resumo

Montar-se-á um suculento cheesesteak de Filadélfia com fatias finas de contra-filé, cebolas caramelizadas e provolone derretido, tudo acomodado num pão tipo hoagie tostado com manteiga e alho. Esta receita clássica oferece o equilíbrio icônico de sabores e texturas, ideal para quem gosta de sanduíches e deseja uma versão caseira de um favorito da Filadélfia.

Passos principais

1. Fatiar 1 libra de contra-filé bem finamente, contra o sentido das fibras
2. Temperar a carne com ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta
3. Caramelizar 1 cebola doce picada numa frigideira até ficar dourada
4. Tostar os pães tipo hoagie com manteiga amolecida e alho pressionado
5. Montar as camadas de carne, cebola e 2 fatias de provolone por pão
6. Fechar os sanduíches e pressionar levemente para derreter o queijo