Como fazer cupcakes perfeitos: receita de cupcakes de baunilha

Hoje vou mostrar como fazer *cupcakes de baunilha* perfeitos! Esta receita é super fácil e simples de seguir.

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MATERIAL NECESSÁRIO

INGREDIENTES

125 g / ½ xícara de manteiga
170 g / ¾ xícara de açúcar refinado ou açúcar branco
5 ml / 1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
190 g / 1 ½ xícaras de farinha comum
5 ml / 1 colher de chá de fermento em pó
2 ml / ½ colher de chá de sal
15 ml / 1 colher de sopa de creme azedo ou iogurte natural (opcional)
125 ml / ½ xícara de leite

Coloque a manteiga à temperatura ambiente numa tigela. Meça o açúcar refinado e junte à manteiga, junto com a essência de baunilha. Bata tudo até ficar claro e fofinho. Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada um. Peneire a farinha, o fermento e o sal juntos e junte à mistura de manteiga e açúcar. Despeje o leite e o creme azedo, mexendo bem até não ficarem grumos. Coloque a massa em forminhas para cupcakes e leve ao forno a 180°C (350°F) durante 20 minutos, ou até os cupcakes ficarem macios ao toque. Deixe esfriar numa grade antes de decorar.

Receita da Buttercream

250 g / 1 xícara de manteiga
375 g / 3 xícaras de açúcar refinado
30 ml / 2 colheres de sopa de leite

Coloque a manteiga à temperatura ambiente numa tigela. Bata-a durante 5 minutos até ficar clara, dobrar de volume e perder quase toda a cor. Comece a adicionar o açúcar refinado, meio copo de cada vez, batendo cerca de 1 minuto entre cada adição. Use o leite para afinar…