Como fazer doces de gelatina caseiros

Ingredientes:
1/3 xícara de água
3 pacotes de gelatina sem sabor
1 pacote de gelatina (sabor à sua escolha)
1 xícara de açúcar
Opcional: 1 colher de chá de ácido cítrico

Método:
Misture a água, a gelatina e a gelatina saborizada num copo medidor de vidro. Coloque-o numa panela pequena com água em fogo brando e mexa suavemente até que todos os ingredientes derretam. Despeje em moldes resistentes ao calor e deixe endurecer por pelo menos 1 hora à temperatura ambiente, até ficarem firmes. Retire os doces dos moldes e passe-os no açúcar (opcional: acrescente ácido cítrico para um sabor «azedo»). Rendimento: 4 a 6 porções.

Hoje vou fazer doces de gelatina. Começo com um terço de xícara de água fria e adiciono três pacotes de gelatina sem sabor. Só abro-os – eles se encontram na loja, numa caixinha pequena. Estou usando *Knock*, mas qualquer marca serve. Vou adicionar aos poucos para não grudar. Com uma espátula ou colher, mexo sempre: *mexa, mexa, mexa*. Já está ficando uma mistura de gelatina, exatamente o que queremos!

Vou continuar mexendo e, por fim, adiciono um pacote inteiro de gelatina saborizada – vou mesmo fazer isso direito! Escolhi a azul, mas você pode usar o sabor que preferir. Despeje-a e continue mexendo para não grudar. Pronto! Agora vou passar a minha mistura para uma panela com água em fogo brando nesta batedeira. Depois, vou aquecê-la dentro deste…