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Como fazer queijo americano com Larry do Sul Profundo do Texas

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Como fazer queijo americano com Larry do Sul Profundo do Texas

224 088 visualizações 28 de outubro de 2019 19:36

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CanalGavin Webber

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Descrição do autor

O queijo americano é um daqueles alimentos que eu nunca pensei fazer neste canal, mas depois de muitos anos de pedidos, especialmente do Larry do Sul Profundo do Texas, decidi dar o passo e tentar. O queijo (tirado do meu vasto estoque de queijos) é emulsionado usando citrato de sódio. É a minha melhor tentativa, já que nunca provei o original. Se quiser um queijo mais amarelo/laranja, basta adicionar mais colorau!

0:00 Introdução
4:39 Citrato de sódio
10:16 Queijo americano

Sobre este tutorial

Gavin Webber publicou este tutorial em vídeo de 19:36 em 28 de outubro de 2019. Foi visto 224 088 vezes no YouTube.

Duração
19:36
Publicado
28 de outubro de 2019
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