Wie man ein Rindfleischbraten auf dem Traeger-Grill raucht

In diesem Video zeige ich dir, wie einfach es ist, einen Rindfleischbraten auf deinem Traeger-Grill zu rauchen. Für dieses Gericht verwende ich einen wunderschönen Braten, den ich von *Double R Ranch* zugeschickt bekommen habe. Wenn du nach einem tollen Fleischhändler suchst, schau dir unbedingt dieses tolle Unternehmen an.

Hier ist ein Link, der zeigt, wie ich meine Braten trimme. Ich gehe dabei etwas aggressiver vor, aber das ist nicht die einzige Methode – nimm dir, was dir gefällt.

Beim Garen von Rindfleischbraten mag ich es, ihn zu marinieren, da das einen zusätzlichen Geschmacksschub gibt. Um die Arbeit zu erleichtern, habe ich den *Chops Power Injector* verwendet. Das bringt die Marinade auf ein ganz anderes Level, und ich werde nie wieder zu einer einzelnen Nadel zurückkehren.

Für die letzte Geschmacksschicht habe ich den *Holy Cow*-Rub von meinem Freund von MeatChurch verwendet. Vergiss nicht, ihn zu besuchen und ihn zu unterstützen – er ist ein toller Typ, der leidenschaftlich BBQ liebt und eine unglaubliche Auswahl an Gewürzmischungen anbietet!

Marinade zum Einspritzen:
2 Tassen Rindfleischbrühe oder -fond (Johnny's)
1/4 Tasse Worcestershiresauce
1 Teelöffel Speckfett