So machst du Lachs-Patties

DANKE, DAS IHR ALLE GESCHAUT HABT – ICH LIEBE EUCH SO SEHR!

Ihr könnt frischen Lachs oder Dosenlachs verwenden. Bei frischem Lachs: Kocht ihn zuerst, bevor ihr die Patties formt. Legt den Lachs mit der Hautseite nach unten in eine Pfanne, gebt etwas Olivenöl darauf und würzt mit Salz und Pfeffer. Backt ihn etwa 15–20 Minuten im Ofen. Sobald er gar ist, lasst ihn 10 Minuten im Kühlschrank abkühlen.

Bei Dosenlachs: Öffnet eine Dose und entfernt die Gräten. Gebt den Lachs in eine Schüssel. Schneidet eine halbe Zwiebel, eine halbe rote Paprika und eine halbe grüne Paprika in kleine Würfel. Röste eine Scheibe Brot für Paniermehl oder nehmt eine halbe Tasse fertige Paniermehl aus der Dose. Alles kommt in die Schüssel mit dem Lachs. Gebt ein Ei dazu, würzt mit Old Bay, Salz und Pfeffer und vermischt alles gut.

Wenn alles vermischt ist, formt die Patties.

Erhitzt eine Pfanne auf mittlerer Stufe und gebt etwas Olivenöl hinein. Achtung, die Patties werden schnell gar! Bratet sie etwa 5–10 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Für die Kartoffeln
Schneidet sie in Viertel oder Hälften. Legt sie auf ein Backblech, beträufelt sie mit Olivenöl oder kleinen Butterstückchen und würzt nach Belieben...