Zo maak je zalmpatties

DANKJE WEL DAT JE KEEK, IK HOU ZO VAN JULLIE!

Je kunt verse zalm of blikzalm gebruiken. Als je verse zalm gebruikt, bak deze eerst voordat je de patties maakt. Leg de verse zalm met de huid naar beneden, doe er olijfolie op en kruid met zout en peper. Bak de zalm ongeveer 15 tot 20 minuten. Zodra de zalm gaar is, zet je hem 10 minuten in de koelkast om af te koelen.

Bij blikzalm: open een blik en verwijder de graten. Doe de zalm in een kom. Snijd een halve ui, een halve rode paprika en een halve groene paprika in kleine blokjes. Roost een snee brood voor broodkruimels of gebruik een halve beker kant-en-klaar broodkruim uit een blik. Voeg alles toe aan de kom met zalm. Klop een ei erbij en kruid met old bay, zout en peper. Roer alles goed door.

Zodra alles gemengd is, begin je de patties te vormen.

Zet een koekenpan op middelhoog vuur en besmeer deze licht met olijfolie. Pas op met de hitte, want de patties worden snel gaar! Bak ze ongeveer 5 tot 10 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.

Voor de aardappelen
Snijd ze in vieren of helften. Leg ze op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie of kleine stukjes boter en kruid naar smaak...