Cómo hacer albóndigas de salmón

¡GRACIAS POR VER, CHICOS, OS QUIERO UN MONTÓN!

Podéis usar salmón fresco o salmón en lata. Si usáis salmón fresco, aseguraos de cocinarlo antes de hacer las albóndigas. Colocad el salmón fresco con la piel hacia abajo, untadle con aceite de oliva y sazonad con sal y pimienta. Dejadlo hornear unos 15 a 20 minutos. Una vez que el salmón esté cocido, metedlo en la nevera unos 10 minutos para que se enfríe. Para el salmón en lata, abrid una lata y deshuesad el salmón. Cuando hayáis deshuesado el salmón, echadlo en un bol. Picad media cebolla, medio pimiento rojo y medio pimiento verde. Tostad una rebanada de pan para hacer migas o usad migas de una lata (solo necesitaréis ½ taza). Añadid estos ingredientes al bol con el salmón. Casquead un huevo dentro también. Añadid especias de la bahía, sal y pimienta. Mezclad todos los ingredientes bien. Cuando todo esté mezclado, empezad a formar las albóndigas.

Poned una sartén o una paellera a fuego medio y añadid un poco de aceite de oliva. Cuidado con el calor, porque las albóndigas se cocinan rápido. Dejadlas cocinar unos 5 a 10 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Para las patatas
Cortadlas en cuartos o en mitades. Colocadlas en una bandeja para horno y rociadlas con aceite de oliva o trocitos de mantequilla y esparcidlos por la bandeja. Sazonadlas como os guste…