Como fazer bolinhos de salmão

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Você pode usar salmão fresco ou salmão enlatado. Se for salmão fresco, cozinhe-o primeiro antes de fazer os bolinhos. Coloque o salmão fresco com a pele para baixo, passe um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta. Deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos. Assim que o salmão estiver cozido, coloque-o na geladeira por uns 10 minutos para esfriar. Para o salmão enlatado, abra uma lata e retire as espinhas. Depois de desossar o salmão, coloque-o num bowl. Pique metade de uma cebola, metade de um pimentão vermelho e metade de um pimentão verde. Toste uma fatia de pão para fazer migalhas ou use migalhas de uma lata (você só vai precisar de ½ xícara). Coloque esses ingredientes no bowl com o salmão. Quebre um ovo dentro também. Adicione tempero de ervas, sal e pimenta. Misture tudo bem. Quando todos os ingredientes estiverem misturados, comece a formar os bolinhos.

Aqueça uma frigideira ou uma panela a fogo médio e adicione um pouco de azeite. Cuidado com o calor, porque os bolinhos cozinham rápido! Deixe-os cozinhar de 5 a 10 minutos de cada lado até ficarem dourados.

Para as batatas
Corte-as em quartos ou em metades. Coloque-as numa assadeira e regue com azeite ou pedacinhos de manteiga espalhados pela assadeira. Tempere-as como preferir…