Wie man einen Dulce de Leche-Kuchen macht

Vanillebutterkuchen mit cremiger Dulce-de-Leche-Buttercreme – einfach himmlisch! Falls du es noch nicht kennst: Dulce de Leche ist ein milchbasierter Karamell. Du kannst ihn fertig kaufen oder ganz einfach selbst machen, indem du eine Dose Süßrahm in einigen Stunden köcheln lässt – das geht wirklich leicht! Er schmeckt cremig und hat eine intensive Karamellnote, ist aber nicht zu süß. Perfekt, wenn man ihn mit etwas Salz in eine Buttercreme rührt!

Dulce de Leche ist einer meiner Lieblingsgeschmacksrichtungen! Die reiche, cremige Textur passt einfach perfekt zu meiner klassischen Buttercreme. Aber ich muss ehrlich sein: Du kannst nicht zu viel davon in die Buttercreme geben, denn sie ist von Natur aus sehr klebrig und würde die Glasur sonst flüssig machen – zwar lecker, aber instabil. Halte dich also an das Rezept, und falls die Buttercreme zu fließen beginnt, stecke einen Zahnstocher zwischen die Kuchenlagen und stelle den Kuchen für eine Weile in den Kühlschrank. Wenn sie fest ist, kannst du mit dem Glasieren weitermachen. Übrigens: Das wäre auch ein toller und super einfacher Blechkuchen!