Schnelle Hausgemachte Soße – So machst du es perfekt

Lerne die drei Schritte, um eine cremige, reichhaltige Soße zuzubereiten.

Eine gute Soße entsteht durch die Verbindung von Bratfond und Stärke. In diesem Video zeige ich dir, wie du eine glatte, braune Soße von Grund auf in nur drei einfachen Schritten zubereitest. Du lernst Tricks, um den Bratensatz zu entfetten und mit Weißwein oder Hühnerbrühe abzulöschen. Ich zeige dir, wie du deine selbstgemachte Soße mit einer Mehlschwitze aus Mehl und dem aufbewahrten Fett bindest. Du wirst sehen, wie man Klumpen vermeidet und eine perfekte, glatte Sauce erhält, die du über Rindfleischscheiben, Schweinekotletts, Kartoffelpüree, Füllung, Truthahnbraten oder Hähnchen gießen kannst. Soße lässt sich aus jedem Fleisch oder Geflügel zubereiten – Truthahn, Hähnchen, Rind, Schwein, sogar Speck!

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