Selbstgemachtes Ingwerbier – so geht’s!

Ingwerbier ist ein toller probiotischer Drink. Hier zeige ich dir, wie du es ganz einfach zu Hause mit nur frischem Ingwer und Zucker machst. Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel! Die natürliche Hefe und Bakterien fressen den Zucker – am Ende hast du also kaum noch Zucker in deinem selbstgemachten Limonade!

Hier sind Links zu den Utensilien aus dem Video:

*Selbermachen ist besser:*

Woher weiß ich das alles? Ich lese. Echte Bücher, kein Internet-Geschwafel!
Hier meine Leseempfehlungen:

*Wild Fermentation, 2. Auflage* von Sandor Ellix Katz

*Die Kunst der Fermentation* von Sandor Ellix Katz

*Essig-Revival-Kochbuch* von Harry Rosenblum

*Nährende Traditionen* von Sally Morrel Fallon

*True Brews* von Emma Christensen

*Echte Lebensmittelfermentation* von Alex Levin

*Das große Kombucha-Buch* von Hannah Crum

*New York Times Kochbuch* von Amanda Hesser

*Pollan über Essen* von Michael Pollan

*Charcuterie*

*On Food and Cooking* von Harold McGee

*Das Moosewood Kochbuch* von Mollie Katzen