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Selbstgemachte Würste herstellen – so geht’s

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Selbstgemachte Würste herstellen – so geht’s

4.252.857 Aufrufe 25. Oktober 2012 19:41

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KanalFood Farmer Earth

Kurz gesagt

Eric Finley zeigt dir, wie du drei verschiedene selbstgemachte Würste zubereitest—Hähnchen nach italienischer Art, Lamm-Merguez und Chorizo—mit Fleisch aus ethischer Haltung. Du folgst seinen praktischen Schritten zum Hacken, Würzen und Füllen, ideal für alle, die Wert auf hochwertige Zutaten und traditionelle Wurstechiken legen.

Fragen und Antworten

Welche Fleischsorten werden für jede Wurst verwendet?

Die italienische Hähnchenwurst besteht aus gehacktem Hähnchen, die Lamm-Merguez-Wurst aus gehacktem Lamm und die Chorizo aus gehacktem Schweinefleisch.

Beschreibung des Urhebers

Alles Fleisch, das Finley verwendet – auch für seine Würste und Feinkostprodukte – bezieht er sorgfältig von Bauern, die er kennt und denen er vertraut. Wie ein Tier gehalten, gefüttert und behandelt wird, ist ein entscheidender Faktor für den Geschmack und die Qualität. Genauso wichtig ist, wie das geschlachtete Tier vom Metzger verarbeitet wird. Beide Aspekte prägen maßgeblich das Endergebnis der Würste und Produkte, die Finley herstellt.

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Über dieses Tutorial

Food Farmer Earth hat dieses 19:41 lange Video-Tutorial am 25. Oktober 2012 veröffentlicht. Es wurde 4.252.857-mal auf YouTube angesehen.

Dauer
19:41
Veröffentlicht
25. Oktober 2012
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